الخميس، 27 أكتوبر 2011
الأحد، 9 أكتوبر 2011
طريقة عمل محشي الفلفل الشهي
1- فلفل اخضر حلو .
2- حزمه بقدونس .
3- راسين بصل ربطه بصل اخضر.
4- كوب من الارز.
5- ملعقه صغيره من فلفل احمر مطحون ملح بزار قرفه.
6- لحم مفروم (دجاج او خروف )حسب الرغبه .
7- كوب شاهى من الزيت الزيتون.
8- ملعقه من الطماطم المعجون.
الطريقة:
يقطع البقدونس الى حجم صغير وايضا البصل ونضع معه اللحم المفروم والارز وجميع المقادير السابقه كلها .
يغسل الفلفل الاخضر ويقص من الاعلى
وبعدها تحشي خلطه الارز واللحم المفروم فى وسط الفلفل.
وبعدها ضعيه في الطنجره الخاصه بى البخار اى طنجره الكسكسى الذى يوجد فى اعلاها ثقوب لمده ساعه ونصف .
طريقة عمل سلطة البطاطا والثوم
نصف كيلو من البطاطس
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
2 فص من الثوم
بقدونس
2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
6 ملاعق كبيرة من زيتالزيتون
ربع ملعقة كبيرة من النعناع الناشف
ملح
فلفل أبيض
الطريقة :
1. تسلق البطاطس مع قشرها في ماء مملح حتى تنضج مع بقائها متماسكة ثم تقطع و توضع في الإناء
2. بالنسبة للصلصة تصنع بإضافة الخل و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض و يخفق حتى يمتزج الخليط
3. ثم يضاف النعناع الناشف و الزيت الزيتون
4. يضاف البقدونس و الثوم إلى البطاطس ثم يصب فوقها الصلصة
5. تقلب بحذر ثم تقدم باردة أو دافئة
السبت، 8 أكتوبر 2011
طريقة عمل الجمبري مع الصلصة الصينية
جمبري مقشر ومجفف
2 ملعقة كبيرة زيت
فص ثوم مهروس
4 ثمره بصل اخضر مقطع
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة صوص سمك
ملعقة كبيرة صويا صوص
ربع ملعقة صبيرة ملح
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير:
أولاً يتم نقع الجمبري في الثوم و الكاتشاب و السكر وصوص السمك و الصويا والماء
ثم تسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية
ثم يضاف اليه الجمبري
ثم يتم تحميره الى ان ينضج
ثم تضاف التتبيلة والملح و البصل الأخضر المقطع
وصفة ميلك شيك بالتوفي
-8ملاعق ا يس كريم بالفانلا
-ثلاث ارباع حليب بارد جدا
-مكسرات مجروشه توفي
الطريقه:
-يخلط الايسكريم مع الحليب ويترك جانبا
-يوضع التوفي في قاع الكاس والجوانب ثم يصب الخليط ويزين بالتوفي والمكسرات
طريقة عمل شوكولاته بالقرفه
2كوب لبن بودرة
1/2 كوب كريمة بودرة
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة :
تخلط جميع المكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق .
تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة .
الجمعة، 7 أكتوبر 2011
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)