الأحد، 31 يوليو 2011

طريقة عمل بيلا الدجاج والروبيان



المقادير :
- 1 كوب أرز
- 1 كوب دجاج مقطع مكعبات
- 1 كوب ربيان مسلوق
- 1 كوب بصل مقطع مكعبات
- 1 كوب طماطم مقطع مكعبات
- 1 كوب خضار مشكله ومسلوقة
- 4/3 كوب فلفل رومي مقطع مكعبات
- 1 فص ثوم مدقوق ( ناعم )
- زيت فنجان خل ا مكعب خضار ماجي 2/11كوب ماء ساخن ملح فلفل اسود كركم
الطريقة :
1- يوضع الزيت في المقلاة على نار ساخنة حتى يسخن ثم يضاف الدجاج والبصل والفلفل الرومي والثوم ويقلب لمده 7 دقائق .
2- ثم يضاف مكعب الماجي ع الخليط السابق والطماطم والخضار المسلوقة والخل والربيان يقلب ع النار حتى يستوي نصف استواء .
3- وأخيرا يضاف الرز إلى الخليط السابق ويقلب ثم يتبل بالملح والبهارات ويضاف الماء ويترك حتى يبقى أي يجف قليل من الماء ويستوي الرز نصف استواء .
4- يوضع الحلة ع السخان حتى ينضج ع البخار .
5- يقدم وهو ساخن .

طريقة عمل بيرياني اللحم



المقادير:
* كيلوغرام من شرائح لحم البقر الهبر المفروم
* رأسان صغيران من الفلفل الأحمر الحريف الطازج، مفرومان ناعماً
* ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
* ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
* نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء المطحونة
* ملعقتا طعام من الخل الأبيض
* ثلث كوب من اللبن
* كوبان من الأرز البسماتي
* ملعقتا طعام من السمن أو الزبدة
* بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
* عودان من القرفة
* 4 حبات هال
* كوبان وربع الكوب من مرقة اللحم
* كوب ونصف الكوب من البازيلا المجلدة
* ثلث كوب من الزبيب
* رأسان كبيران من الطماطم، منظفان من البذور ومقطعان إلى أربعة أقسام، ومن ثم إلى شرائح
* كوب من اللوز المحمص
* ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة.

الطريقة:
يخلط اللحم مع الفلفل، والتوابل المطحونة، والخل واللبن في وعاء متوسط.
يغطى المزيج ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
يوضع الأرز في وعاء متوسط ويغمر بالماء لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى جيداً.
تسخن السمن أو الزبدة في قدر كبيرة، ويقلى فيها البصل، وعيدان القرفة وحبات الهال.
يحرك الكل جيداً حتى يحمر البصل قليلاً.
يضاف مزيج اللحم، ويطهى الكل لمدة ساعة فوق نار خفيفة، شرط التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح اللحم ناضجاً.
يضاف الأرز والمرقة إلى مزيج اللحم.
يغلى المزيج فوراً، ثم تخفف النار ويطهى محتوى القدر، وهو مغطى، لمدة 10 دقائق تقريباً، شرط التحريك بين الحين والآخر، إلى أن ينضج الأرز.
يجري التخلص من عيدان القرفة.
تضاف البازيلا إلى المزيج، وكذلك الزبيب والطماطم.
يطهى الكل لمدة 7 إلى 10 دقائق، فيما القدر مغطاة.
يضاف اللوز وأوراق الكزبرة مباشرة قبل التقديم.

طريقة عمل الدجاج الحار المخبوز مع الكسكس


المقادير
- 8 أفخاذ من الدجاج، مخليّة من العظام والجلد
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاري
- ملعقة كبيرة من "البابريكا"
- 4 فصوص من الثوم، مدقوقة
- حبّة من البصل، مقشّرة ومقطّعة إلى حلقات
- 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 350 غراماً من الكسكس
- 450 ملليلتراً من مرق الدجاج الساخن
- 300 غرام من البازيلاء المجلّدة
- 200 غرام من أوراق السبانخ
- قدر تبلغ سعتها 4 لترات
طريقة التحضير
1- توضع أفخاذ الدجاج داخل القدر، ويضاف إليها كل من الملح والفلفل الأسود وبودرة الكاري و"البابريكا" والثوم والبصل والكزبرة والخل وزيت الزيتون، مع الخلط جيداً. يدع هذا المزيج داخل البرّاد لمدّة 20 دقيقة أو بضع ساعات، إذا كنت تمتلكين الوقت.
2- يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يسكب 300 ملليلتر من الماء فوق الدجاج الذي يخبز لمدة 45 دقيقة.
3- في هذه الأثناء، يوضع الكسكس في وعاء مخصّص للفرن، ويسكب المرق فوقه. ينثر الملح، ويحرّك هذا المزيج، ويدع لمدّة 5 دقائق، حتى يتشّرب المرق.
4- يضاف كل من البازيلاء والسبانخ إلى الكسكس، يغطّى الوعاء، ويتمّ إدخاله إلى الفرن لمدة 10 دقائق. وعند التقديم، يوزّع الدجاج فوقه.
 

طريقه عمل كعكة الشوكولاته خطوة بخطوة


المقادير
للكعكة:
- 175 غراماً من الدقيق الخاص بالجاتوه
- 100 غرام من بودرة الكاكاو
- رشّة من ثاني كربونات الصودا (الكربونة)
- رشّة من الملح
- 350 غراماً من السكر الناعم
- 3 بيضات
- 175ملليلتراً من زيت دوار الشمس
- 175 ملليلتراً من الحليب السائل
للطبقة الخارجية:
- 450 ملليلتراً من كريما الخفق
- 300 غرام من الشوكولاته السوداء، مقطّعة
- بضع قطرات من سائل الفانيليا
للتزيين:
- لوحان (2 x100) غراماً من الشوكولاته السوداء
- 100 غرام من شعيرية الشوكولاته
طريقة التحضير
1- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
وفي وعاء، ينخل كلّ من الدقيق وبودرة الكاكاو و"الكربونة" والملح، ويخلط هذا المزيج جيّداً مع السكر الناعم. وفي وعاء ثانٍ، يمزج البيض مع الزيت والحليب السائل.
2- ثم، يمزج الخليطان معاً في الوعاء الخاص بالجاتوه الذي يتمّ إدخاله إلى وسط الفرن، لمدّة تتراوح بين ساعة وربع الساعة وساعة ونصف الساعة.
3- تقلب الكعكة على سلك معدني حتى تبرد. وإذا لاحظت أن سطحها ما يزال مقبّباً حتى بعد أن تبرد، يمكن قطعه بواسطة السكين.
4- لإعداد الحشو: تسخّن الكريما حتى تغلي، ثم تسكب تدريجياً فوق وعاء يحتوي على قطع الشوكولاته وقطرات الفانيليا، مع التحريك، وذلك حتى تختلط الشوكولاته في هذا المزيج (يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لهذه الغاية). يدع هذا المزيج حتى يبرد، ثم يتم إدخاله إلى البرّاد، حتى يثخن قوامه.
5- للتزيين: تقّطع الشوكولاته إلى قطع صغيرة، تذوّب بطريقة (البان ماري) أي توضع في وعاء فوق آخر يحتوي على الماء المغلي، وذلك على نار متوسّطة الحرارة. يسكب حوالي ثلثي كميّة الشوكولاته على سطح رخامي نظيف، ويفرد بواسطة السكين.
6- ثم، يستخدم المجحاف لغرف كمية الشوكولاته إلى الوسط، ثم تفرد مجدّداً بواسطة السكين. وتكرّر هذه العملية حتى يثخن قوام الشوكولاته، وتصبح حرارتها حوالي 27 درجة مئوية. تكشط هذه الكمية من الشوكولاته إلى داخل وعاء، مع الكمية المتبقّية من الشوكولاته الساخنة، مع الخلط جيّداً، علماً أنّه يجب أن تتراوح حرارة هذا المزيج بين 31 و32 درجة مئوية. وإذا كانت حرارة هذا المزيج تتجاوز ما ذكر آنفاً، يمكن تكرار عملية السكين والمجحاف، أمّا إذا كانت أدنى فيمكن تسخينه.
7- تسكب كميّة قليلة من هذه الشوكولاته على السطح الرخامي وتفرد بصورة رقيقة للغاية عبر استخدام السكين، وذلك لإعداد مستطيل، ثم يستخدم المجحاف حول الزوايا لتمليسها. ثم، وبصورة سريعة، وابتداءً من الزاوية الأولى، يوضع المجحاف تحت 5 سنتيمترات من الشوكولاته ويوضع الإصبع فوقها، مع كشط الشوكولاته بعيداً عنك، وذلك حتى يتكوّن شكل يشابه الكشكش. وتكرّر هذه العملية على كامل المستطيل.
8- يستخدم سكّين خاص لقطع الكعكة إلى 3 طبقات.
9- تخفق الكمية المتبقية من الشوكولاته حتى تصبح رقيقة وخفيفة كالزغب، ويسكب جزء منها على طبقات الكعكة.        
10- توزّع شعيرية الشوكولاته قرب جانب من الكعكة، ثم تلصق بواسطة اليد على جوانبها.
11- توزّع قطع الكشكش، بصورة دائرية، على السطع العلوي من الكعكة.
12- تكرّر هذه العملية، حتى يزدان مجمل السطح.

طريقه عمل شوربة عدس

المائدة: مصر
الوجبة: شوربات
الكمية تكفي: 6
المقادير:
1كوب عدس أصفر
1حبة بطاطس
2حبة جزر
2حبة طماطم
بصلة كبيرة
7أسنان ثوم
ملح
فلفل
كمون
ليمون
طريقة التحضير:
1 يغسل العدس ويوضع في إناء ويضاف إليه 3 أكواب ماء أو مرقة دجاج.
2 تقطع باقي المقادير وتضاف إليه وتترك على نار هادئة حتى النضج.
3 ثم تصفى ويضاف الملح والفلفل والكمون والليمون وبالهناء والشفاء ويمكن تقديم العيش المحمص معه.

الثلاثاء، 26 يوليو 2011

طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني بصلصة الجمبري الحارة

المقادير:
- كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف.
-4/1 كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة ملح أو «حسب الرغبة».
- مكعبان مرقة.
- حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
- 3 حبات فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- كوب من البسلة والفاصوليا الخضراء المسلوقة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- فص ثوم كبير مبشور.
- نصف كوب بقدونس اخضر مفروم.
-500 غرام مكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة.
طريقة الإعداد:
يسخن الزيت في وعاء عميق ويضاف إليه البصل والفلفل المقطع والثوم والبازلاء والفاصوليا، وتحمر المكونات حتى يبدأ البصل في الذبول، تضاف الطماطم المقطعة والصلصة، وتفرك مكعبات المرقة، ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع العناصر مع بعضها بعضا، ويصبح القوام كثيفا، يضاف الملح والفلفل والكزبرة والخل، يضاف الجمبري إلى الخليط، ولا يترك على النار أكثر من 8 دقائق.
ترفع الصلصة من على النار، وتوضع المكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة فوقها وتوزع على الوجه ويجمّل بالبقدونس المفروم

طريقه عمل حلوى الزبيب

المقادير
175 غراماً من الدقيق الخاص بالجاتوه
ملعقة صغيرة من "البايكنغ باودر"
90 غراماً من شحم الماشية
60 غراماً من السكر الناعم
75 غراماً من الزبيب
ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة
طريقة التحضير
1- يضاف الدقيق إلى وعاء، ويضرب بالخلاط الكهربائي مع "البايكنغ باودر" وشحم الماشية والسكر الناعم والزبيب والبهارات المشكّلة. ثم، يضاف حوالي 150 ملليلتراً من الماء إلى هذا المزيج، مع التحريك حتى يصبح متجانساً.
2- يوزّع هذا المزيج على 4 أطباق صغيرة خاصّة بـ "البودينغ"، مع تغطية كل منها بورق الخبز، ثم تغطّى الأطباق الأربعة بورق النايلون الخاص بالفرن، بإحكام.
3- توضع الأطباق داخل الطبقة العلوية من الوعاء الخاص بالبخار، وذلك لمدّة ساعة وربع الساعة. ثم، تنزع، ويتمّ التخلّص من الورق، وتقلب. تقدّم مع الكاسترد الساخن.




طريقة عمل كعكات الكابوتشينو

المقادير
- ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة
- 125 غراماً من الزبدة الطريّة
- 150 غراماً من السكر البني الناعم
- بيضة
- 175 غراماً من الدقيق الخاص بالجاتوه
- 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة من "الكربونة"
للتقديم:
- 200 ملليلتر من الكريما المزدوجة الجاهزة
- ملعقتان كبيرتان من السكر الثلجي
طريقة التحضير
1 يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، تضاف 6 ملاعق كبيرة من الماء المغلي، وتمزج مع حبيبات القهوة، ويوضع جانباً.
2 في الخلاط الكهربائي، يضرب كلّ من الزبدة والسكر، حتى يتشكّل مزيج يشبه الزغب. ثم، تضاف البيضة، وينخل الدقيق فوق هذا المزيج، ويوزّع كل من بودرة الكاكاو و"الكربونة"، مع الاستمرار في الخلط حتى يتشكّل مزيج ناعم.
3 يوزّع هذا المزيج بين أوعية ستة خاصّة بأكواب الكعك (كاب كيك)، ويتمّ إدخالها إلى الفرن، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. ثم، تنزع من الفرن، وتوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
4 يضرب كلّ من الكريما المزدوجة والسكر الثلجي، وتزيّن أكواب الكعك بهذا المزيج.

احدث كعكات زفاف بأشكال جديدة


احدث خواتم ودبل زفاف ذهبية موديلات 2011


احدث واجمل إكسسوارت الشعر لصيف 2011

إكسسوارت الشعر من الخدع البسيطة التي من الممكن اتباعها للحصول على مظهر أنيق لشعرك، فالاهتمام بالتفاصيل الصغيرة من أكثر الأشياء التي قد تلفت الأنظار إليك، فلا تتردي في اتباع كل ما هو جديد في عالم اكسسوارات الشعر إذا كنت ترغبين في الحصول على مظهر عصري متجدد.
وقبل البدء في اختيار إكسسوارات شعرك، اعلمي جيدا ان جمال المرأة ما هو إلا انعكاس لشخصيتها وأنوثتها واهتمامها بنفسها، فلا تبخلي على نفسك بالوقت الذي ستمضيه في تدليل شعرك.
وسواء كان شعرك طويلا أم قصيرا فلكل إكسسواراته الخاصة ليصبح كل ما عليك هو اختيار ما يناسبك ويناسب ملابسك، ففي عالم الإكسسوارت الاختيارات متعددة من حيث الحجم والشكل واللون فلا داعي للتردد أو الخوف.
ولا عجب ان نجد نجمات هوليوود خاصة في حياتهم اليومية يستعن بإكسسوارات الشعر سواء كانت رابطات شعر أم عصابات رأس لإضفاء لمسات تميزهن عن الأخريات، فلا تخفي عنا عصابة رأس نجمة المجتمع الأشهر باريس هيلتون التي امتازت بها بل ونقلتها للكثيرات.
فالاهتمام بالتفاصيل من سمات النجوم، لذلك لا تخجلي في ارتداء ما يميزك حتى وان كنت الأولى في ارتدائها.
ولهذا نأتيك بأحدث صيحات إكسسوارات الشعر لصيف 2011 لتختاري ما يناسبك منها، وأولى هذه الأكسسوارات هي الوشاحات الحريرية ورابطات الرأس.
1- الوشاحات ورابطات الرأس:
وتتماشى الوشاحات ورابطات الرأس Headwraps مع ذوات الشعر الطويل الكثيف والخفيف على حد سواء، لذلك إذا كان شعرك طويلا فجربي أيا منهما خاصة أنها تأتيك بألوان ونقوش مختلفة مبهرة.
ومن الملاحظ ان الرابطات العمامة
“Turban” والإكسسوارت الضخمة قد عادت من جديد، فلا تندهشي إذا وجدت الكثيرات يرتدينها هذا الصيف خاصة مع ارتفاع درجة الحرارة ونسبة الرطوبة في الجو.
2- عصابات الرأس:
كذلك تتوافر بكثرة هذا الصيف عصابات الرأس “Headbands”، التي تتميز بسهولة الاستخدام فضلا عن انها تأتيك بأشكال متعددة وخامات متنوعة منها المزينة بالرسومات المعدنية وأخرى بالأقمشة والورود.
ليس هذا فحسب، بل انها تأتيك بأشكال مختلفة، فقد تجدينها بسيطة وأخرى متداخلة الأشكال وضخمة بعض الشيء، لتختاري ما يناسب ملابسك والوقت الذي سترتدينها فيه.
فعلى سبيل المثال إذا رغبت في الحصول على مظهر عصري بسيط اختاري عصابات الرأس الصغيرة ودعي شعرك يتدلى من خلفها، أما إذا شعرت بأنك ترتدين ملابس بسيطة وتريدين إضفاء مزيد من التميز لمظهرك فاختاري العصابات الأكبر حجما لمظهر اكثر حداثة.
3- مشابك الشعر:
وأخيرا تعود هذا الصيف أيضا مشابك الشعر “Hair clips” التي تتماشى مع الشعر الطويل والقصير, وتأتيك بألوان عدة وبأشكال مبهرة يمكنك استخدامها في اجزاء عدة من شعرك، فلم تعد مشابك الشعر توضع في مقدمة الرأس فقط، بل أصبح الكثيرات يضعنها بالقرب من الرقبة وترك شعرهن يتدلى على أحد الكتفين لمزيد من الأناقة والجمال.
والمميز ان هذه المشابك ليست باهظة الثمن على الإطلاق، لذلك يمكنك شراء العديد منها وارتداء كل ما هو جديد بشكل يومي. ابدئي على سبيل المثال بالمشابك الفراشات ثم انتقلي إلى الورود أو المشابك المزخرفة ولا تنسي تلك التي تأتيك على هيئة فواكه لمظهر صيفي رائع يتماشى وجو الشاطئ.
وأخيرا اعلمي ان تصفيفة شعرك مهما كانت جميلة ستكون أكثر جمالا إذا اضفت لها لمسة جمالية تنم عن ذوقك الراقي ومتابعتك لأحدث صيحات الموضة، ولن تجدي افضل من فصل الصيف للبدء في ارتداء إكسسوارات الشعر، خاصة أنها ستساعك في الحفاظ على ثبات شعرك ضد الرطوبة وما ينتج عنها من تهيش الشعر.

كيف اختار قصة الشعر المجعد ؟

الشعر المجعد يعد شعرا ضعيفا لأنه قد يصاب بالتقصف سريعا، كما أن خصلاته تكون متناثرة بلا انتظام أو استقامة والسيطرة عليه بالمكواة والمجفف الكهربائي تفقده صحته وتجعله جافا وأكثر ضعفا. وفي النهاية بدلا من ان تحصلي على شعر مجعد جذاب تحصلين على شعر منكوش وضعيف.
ليس معنى أن الشعر مجعد أنك لن تستطيعي الحصول على تصفيفة رائعة وعصرية دون أن تقومي بفرده تماما، فهذا اعتقاد خاطئ من قبل العديد من السيدات، ولكن كل ما عليك فعله هو أن تختاري قصة الشعر التي تلائم طول شعرك وشخصيتك وتظهر جمال ملامح وجهك. والنصائح التالية ستساعدك أيضا على الاختيار الصحيح:
قصة الشعر الطويل المتدرج
بعض السيدات يتجنبن إطالة شعرهن وهو مجعد خوفا من صعوبة تصفيفه خاصة أنه كلما طال الشعر زاد انتفاشه وتهيشه، ولكن اعلمي سيدتي أن هذا الأمر لن يعد لك مشكلة إذا قمت بإكساب شعرك الطويل تدرجات خفيفة تمنح خصلاته المجعدة مرونة أكبر مع فرق الشعر من أحد الجانبين لتمنحيه مظهرا أكثر أنوثه. لا تقلقي، الأمر لن يكون بهذا القدر من السوء طالما اعتدت على ترطيبه وتغذيته باستمرار. تذكري فقط ألا تقومي بتمشيط شعرك وهو جاف بالفرشاة لأنك ستفسدين التمويجات وسيصبح شعرك منكوشا. مشطيه وهو مبتل فقط وبأصابعك أو بمشط واسع.
قصات الشعر القصير
قصة الشعر القصير تبدو رائعة أيضا مع الشعر المجعد لأنها تمنحك مظهرا انثويا ناعما كما انها تعمل على إبراز ملامح الوجه وتلفت الأنظار لها. حاولي أن تكوني بارعة فى اختيار شكل القصة بحيث تبرز ملامح الوجه الجميلة وتشتت الانتباه عن عيوب الوجه مثل الجبين العريض أو الأنف الكبير أو غيرها.
اختاري مثلا قصه الشعر القصير المتساوي فى الطول ” ألا جرسون ” أو المتدرج حول الوجه او إحدى قصات البوب الشهيرة التى تقوم على فكرة إطالة الجزء الأمامي عن الخلفي وإسدال الخصلات الأمامية على أحد جانبي الوجه، فهذه التصفيفة من أروع التصفيفات التي تبرز جمال الشعر المجعد.
قصة الشعر متوسط الطول
إن كان شعرك متوسطا في الطول، فإن الخيارات أمامك كثيرة ومتنوعة فى اختيار قصة الشعر، ولكن أفضلها، هى تدريجه، فبهذه الطريقة ستمنحين شعرك شكلا مميزا بدلا من ان يبدو تقليديا كما انها ستجعل عملية تصفيفه أسهل. افرقي شعرك من أحد الجانبين وقصي غرة أمامية وأسدليها جانيا وأضيفي إكسسوارا رقيقا لتمنحي شعرك مظهرا أكثر رومانسة.
بوجه عام، تعتبر قصة الشعر المتوسط فى الطول هى الأمثل لذوات الشعر المجعد لأنها تعد حلا وسطا يضمن لك سهولة التصفيف والحصول على لوك رائع يناسب شكل وجهك وتقسيماته أيا كانت.
نصائح للعناية بالشعر المجعد
بعد الحديث عن قصات الشعر، تذكري أهمية الترطيب بالنسبة للشعر المجعد فهو يحتاج دائما للمنتجات التى تغذيه وترطبه. اختاري شامبو غنيا بالزيوت يوفر لشعرك حماية طبيعية ويقوي الشعيرات ويساعدك فى الحصول على تجعيدات جذابة.
- إذا كان شعرك جافا ضعي كريما مرطبا وملمعا كل صباح ( وفي المساء اذا شعرت باحتياجه للترطيب) وذلك لتدعمي ترطيبه.
– عند تصفيف شعرك، اتركيه حتى يجف في الهواء الطبيعي ثم صففي التجعيدات بأصابعك باستخدام كريم مخصص للسيطرة على الشعر المجعد. لضبط التجعيدات أكثر استخدمي مكواة للحصول على تمويجات رائعة.
- لا ينصح بالإكثار من استخدام سيروم يحتوي على السليكون وأيضا المنتجات التي لا تعتني بالشعر بل تصيبه مثل الشمع الملمع. استخدمي كميات صغيرة من هذه المنتجات وفي المناسبات التي تستدعي ذلك.

أفضل تكنيكات تصفيف الشعر

شعرك رمز لجمالك، ومعبر أساسي عن شخصيتك، كما أنه يؤثر بشكل واضح على الطريقة التى يراك بها الآخرون، فمن خلال تصفيفة شعرك وطريقة اعتنائك به، يستطيع المرء أن يحدد ما إن كنت امرأه عملية أم حالمة او كلاسيكية ام أنك من الشخصيات الطليقة المحبة للحياة. بالإضافة الى ذلك، يعتبر شعرك من اهم العوامل التى تبعث على السعادة والبهجة، خاصة كلما امتدح الآخرون جماله.
كما أن اهتمامك بشعرك بشكل دائم يترك انطباعا إيجابيا فى نفوس الآخرين، ويجعلك اكثر جاذبية واناقة، خاصة فى اللقاءات الأولى مع الأشخاص المهمين فى حياتك كمديرك فى العمل أو شريك حياتك.
لذا، فكري جيدا فى الانطباع الذي ترغبين فى تركه فى نفوس الناس، وبعدها ابدئي فى تصفيف شعرك بالطريقة التى تستحتق ذلك، ولكن لابد اولا أن تتعرفي على أهم تكنيكات وحيل تصفيف الشعر التى تساعدك فى الحصول على شعر صحي ومثالي.
أدوات تصفيف الشعر
قبل الحديث عن طرق تصفيف الشعر، يجب على كل سيدة وفتاة اقتناء ابسط أدوات ومستحضرات تصفيف الشعر وأولها، كريم تصفيف واسبراي واقٍ من الحرارة والجل والموس لتكثيف الشعر.
إضافة إلى ذلك، يجب ألا تخلو خزانتك من أدوات التصفيف الحرارية كالمكواة والمجفف الكهربائي، وكذلك بكرات الشعر الإسطوانية العادية منها والحرارية، والدبابيس المصممة لتثبيتها والفرشاة الدائرية بأحجام مختلفة.
طرق تصفيف الشعر
1- الشعر المموج الكثيف
تجفيف الشعر باندفاع الهواء الساخن الناجم عن مجفف الشعر يعد ابسط طرق تصفيفه بعد الاستحمام، إلا أنه يحتاج لأن تكون حالة شعرك جيدة أو ملائمة من الأساس.
أولا: جففي شعرك بالمنشفة ثم ادهنيه تدريجيا بدءا من الأطراف وحتي الأعلى بقليل من الموس أو الجل تدريجيا لتمنحي شعرك كثافة وثقلاً، ثم مشطيه كالمعتاد.
ثانيا: افصلي خصلات شعرك عن بعضها البعض بتمرير أصابع يديك خلالها ثم سلطي الحرارة عليها بداية من الأطراف وحتي الأعلى فى اتجاه الجذور ليجف على حالته، ولنتيجة أفضل استخدمي أداة توزيع الحرارة المرفقة بالمجفف.
ثالثا: بعد أن تنتهي من تجفيف شعرك، أضيفي تموجات بسيطة للأطراف مستخدمة مكواة تجعيد الشعر صغيرة الحجم. وتجنبي تمشيط شعرك بعد ذلك بالفرشاة أو المشط حتى لا تفسدي مظهره.
هذه التصفيفة تمنحك طلة شبابية مفعمة بالحيوية والنشاط كما أنها تناسب نزهاتك وأوقاتك غير الرسمية.
2- شعر ناعم ومفرود
إذا كنت ترغبين فى الحصول على شعر مفرود يمنحك مظهرا رسميا أنيقا، استخدمي المجفف. ولكن قبل أن تقومي بذلك، لابد أن تهيئي شعرك أولا بغسله جيدا بالشامبو ثم تجفيفه بلطف بالضغط عليه باستخدام منشفة جافة.
- ضعي قليلا من كريم التصفيف على شعرك وقسميه لعدة طبقات بعرض فروة الرأس، ثم ثبتي الخصلات الأمامية بدبابيس، وابدئي بعد ذلك بتقسيم الجزء السفلي من الشعر الى خصلات صغيرة وافردي كل منها على حدة، وتأكدي من ان كلا منها جفّ تماما قبل أن تتجهي للخصلات العلوية.
بعد الانتهاء من الشعر بأكمله، تجنبي لمس شعرك أو تمشيطه إلا بعد مرور 10 دقائق حتى يبرد تماما، حيث إن المساس بالشعر وهو ساخن يفسد مظهره ويعرضه للتهيش، وليبدو شعرك لامعا وأكثر جاذبية ننصحك بنثر اسبراي ملمع.
3- كثافة وتموجات أكثر جاذبية
من الطرق المثالية أيضا فى تصفيف الشعر، استخدام بكرات الشعر الحرارية وهى عبارة عن رولات للشعر مصنوعة من السيراميك، تسخن فى جهاز مرفق بها وتظل دافئة لفترة طويلة بعد لف الشعر عليها.
وتتوافر هذه البكرات فى ثلاثة أحجام اساسية مختلفة هى: الكبيرة التى تستخدم فى فرد الشعر، والمتوسطة والتي تمنح الشعر تموجات بسيطة، واخيرا الصغيرة التى تستخدم فى تجعيد الشعر.
وينصح خبراء العناية بالشعر باستخدام هذه البكرات مع الشعر الجاف فقط وذلك للحصول على أفضل النتائج الممكنة.
طريقة الاستخدام:
1- انثري على شعرك اسبراي واقيا من الحرارة، ثم سخني البكرات تبعا للتعليمات المرفقة بالعبوة.
2- قسمي شعرك لسبع خصلات أو أكثر حسب كثافته، ثم مشطي كل خصلة وانثري عليها القليل من الإسبراي.
3- لفي الخصلات حول البكرات الساخنة وثبتيها بالدبابيس المرفقة، واحرصي على ألا تكون مشدودة للغاية. وللحصول على تموجات لولبية مميزة، أديري كل خصلة أولا قبل لفها على البكرة.
4- بعد الانتهاء من لف جميع الخصلات، انتظري إلى أن تبرد البكرات تماما على شعرك ثم انزعيها برفق، وراقبي مظهر شعرك وقد ازداد حيوية وجمالا

من الرجل الذى لا تنساه المرأة؟

قد يكون الحب أقوى من الإنسان، وقد يكون الإنسان أقوى من الحب، لكن الفراق قد يكون أقوى منهما معا، فإنك حين تدخل فى علاقة عاطفية مع حبيبك يكون بمحض إرادتك الشخصية، ولكن حين تنهى هذه العلاقة تنهيها بسبب وليس بمحض إرادتك الشخصية حتى ولو كنت أقوى من الحب، لكن فى النهاية قد تحزن لفراق حبيبك.
وأحيانا قد يلعب القضاء والقدر دوره، وقد يأتى القضاء بما لا يشتهيه النفس وقد يفرق قلبين سببا هو هو نفس السبب الذى اجتمعا من أجله، ولكن تكمن هنا القضية الكبرى وهى ما بعد الفراق هل تستطيع أن تنسى حبيبك؟ هل تستطيع ألا تحزن حينما يذكر اسمه أمامك؟ هل تستطيع أن تكبح دمع عينيك داخلها حينما تتذكر موقفا من المواقف التى مررت بها معه؟ لو استطعت ذلك ما كنت لتحبه، ولكنك كنت معجبا به، وإن لم تستطع ذلك فلتصدق أن الفراق هو أقوى من الحب والإنسان معا، ولكن من هو الرجل الذى لا تنساه المرأة؟
تقول المغربية فاطمة الزهراء خبالى أحد نشطاء الـ"فيس بوك" أن الرجل الذى لا تنساه امرأة لابد وأن تتوافر به عدة شروط يأتى فى مقدمتها ما يلى:

- هو الرجل الذى يكون كريماً فى عواطفه ويده ويهبها الأمان والحنان.
- هو الرجل الذى يكون لينا فى تعامله ورقيقا فى مشاعره وقوى الشخصية بلا غرور وواثقا من نفسه.
- هو الرجل الذى أن تحدث تنبهر من أسلوبه وحسن حديثه ولا تمله.
- هو الرجل الذى تشعر معه برجولته وأنوثتها.
- هو الرجل الذى يدللها ويرويها عشقا.
- هو الرجل الذى يتقن النظرات تجاهها.
- هو الرجل الذى يقدر إحساسها ومشاعرها ويحن عليها وقت ألمها وحزنها.
- هو الرجل الذى يستمع إليها ويحترم رأيها ويقدره ويطلب مشاركتها الحوار قبل طلبها هى.
- هو الرجل الذى يفضلها إن اقتضت المصلحة أحدهما فقط عن الآخر.
- وأخيرا هو الرجل الذى تفكر به حين تقرأ العبارات السابقة.

هل الغيرة دليل الحب؟

من الطبيعي ان يتوافر الحب بين اثنين حين يشعر كل منهما بمشاعر الغيرة، فلا يمكن لشخص ان يغار على شخص آخر لا تربطه به عاطفة الحب.. لكن الغيرة بين الأزواج والمحبين يدخلها عنصر التملك بالاضافة الى الحب، لذلك تنشأ الغيرة عندما يشعر الزوج أو الزوجة بأن ملكيته سيطالها الخطر.
فيما يتصل بالقول ان المرأة اكثر غيرة من الرجل منه عليها، فإن الأطباء النفسيين يرون ان ذلك يتوقف على المجتمع الذي يعيشان فيه. في المجتمعات الشرقية مثلاً يختار الرجل زوجته وهو أيضاً الذي يستطيع تركها، لذلك تكون غيرة الزوجة أكثر على زوجها. وفي المجتمعات الغربية التي تمنح المرأة قدراً أكبر من الحرية ومن ثم تشعر بالاطمئنان في حياتها، فإن المرأة فيها تشعر بغيرة أقل على الرجل.

تنصح عالمة النفس الكاتبة «آني جوتيليب» الزوجة التي تشكو من غيرة الزوج عليها ان تحاول معرفة دوافع الغيرة عنده، وان تتخلى عن التصرفات التي تبعث على الغيرة في نفس الزوج، وان تناقش شكواه بصدق ومرونة. وان تؤكد له أهميته في حياتها، كما ان على الزوجة أيضاً أن تتخذ مواقف حازمة وواضحة عندما يشعر الزوج بنوبات الغيرة والا تقبل أية تصرفات طائشة منه.

وكثير من علماء النفس يرون ان الرجل والمرأة يشعران بالغيرة عندما تتعرض علاقتهما العاطفية للخطر، ومن دون أية أدلة على عدم اخلاص الطرف الآخر، وفي معظم الاحيان تبدأ مشاعر الغيرة بالظهور عندما يتم اكتشاف دليل مادي ملموس يشير الى ان شريك الحياة يقيم علاقة مع شخص آخر، ومن ثم ينظر الى هذا السلوك باعتباره خيانة للثقة.

ان الغيرة ذلك الشعور الموجود في كل المجتمعات الانسانية يملي على الزوج والزوجة ان يتمسكا ببعضهما ويحافظا على علاقتهما من أي خطر يهدد استمرارها.
وبغض النظر عن الطريقة التي يتم بها التغلب على المشاعر السلبية للغيرة، فإنه من المهم لكل زوج أو زوجة ان يفتح قنوات اتصال مع شريك حياته يمكن من خلالها تفريغ مشاعر الغضب حتى لا ينجم عنها مضاعفات نفسية تهدد استمرار العلاقة الزوجية.
أحياناً تكون الغيرة عند الرجل علامة من علامات عدم الشعور بالأمان ودليلاً على اهمال زوجته له، ولذلك اذا بدا الرجل في صورة الغيور الأحمق، فإنه يفقد شيئاً من احترام زوجته له.. وفي هذا السياق ترى «آني جوتيليب» ان غيرة الرجل تنبع من الشعور بعقدة نقص، وتنصح الرجل بأن يتصرف في هذه الحالة بثقة من خلال منحه الحرية التي تريدها زوجته ضمن الأعراف والتقاليد وألا يتذمر كثيراً اذا وجدها تخرج كثيراً مع صديقاتها.

في كتابها «دليل لعلاقة أكثر عمقاً» تؤكد الدكتورة «سارة لتفينوف» مستشارة العلاقات الأسرية، ان الغيرة أمر لازم للحب، وان من الخطأ الظن ان الغيرة مرض بلا علاج، فالغيرة دليل على شباب العاطفة اذا ما ظلت في حدود اللهفة والشوق والرغبة في ملازمة الحبيب أطول وقت ممكن. لكن اذا ما تطورت الغيرة الى شك وقلق وتحولت الى مراقبة الحبيب ورصد تصرفاته وتحليلها في ضوء الرغبة في السيطرة عليه واخضاعه، فإن ذلك يعد انذاراً بحلول العاصفة التي تجتاح هدوء بيت الزوجية!

وفي رأيي ان الغيرة غريزية.. واذا عدنا مثلاً لعالم الحيوان، فإن الأسد لا يسمح لأسد آخر بالعبور – مجرد العبور – بجوار الست اللبؤة.. وهو يصطنع سياجاً دائرياً حول عرينه بواسطة التبول.. ان رائحة البول تطرد أي سبع آخر من الاقتراب.. وفي عالم القردة ينفرد ذكر واحد «بالزواج» بجميع اناث مجموعته.. وعادة ما يدور قتال عنيف بين الذكر المسيطر وأي قرد آخر.. والانسان في تعريفه الاجتماعي والبيولوجي حيوان له تاريخ.. وميزته التي حباها به الله سبحانه وتعالى هي العقل.. وهو الفرامل التي تكبح جماح الغرائز ومنها الغيرة.

ما أسباب الإجهاض المتخفى؟

تسأل قارئة: أنا حامل فى الشهر الثالث وكنت أعانى من إعياء وقىء شديد وفجأة اختفت الأعراض وقمت بإجراء أشعة صوتية فأخبرتنى الطبيبة بأنها لم تجد سوى كيس جنينى ولا يوجد جنين فكيف يحدث هذا رغم أننى لم أصب بأى نزيف؟

تجيب الدكتورة سلوى محمد، استشارى أمراض النساء والتوليد قائلة: إن ظهور أعراض الحمل بشكل شديد ثم اختفاءها بشكل كامل يؤكد حدوث ما يسمى بالإجهاض المختفى، بالإضافة إلى عدم ظهور أى وجود للجنين أو نبضات لقلبه فى الأشعة الصوتية، حيث من المفترض أن تظهر نبضات لقلب الجنين طالما أنك فى الشهر الثالث.

وتضيف أن أعراض الوحام يجب أن تستمر فى الحمل الطبيعى من بداية الحمل حتى الشهر الرابع ولا تختفى عند الثالث، ولكن لا تعد قاعدة تطبق على الجميع.

وتقول إنه فى حالة الإجهاض المتخفى يبدأ حدوث نزيف ويبدأ الرحم فى التخلص من محتوياته عن طريق بعض الإفرازات المهبلية الداكنة فعادة يبدأ الرحم بقذف الجنين بعد 3 أسابيع من وفاته، كما أن حالات الإجهاض المتخفى لا تحدث نزيفًا مباشرًا بعد وفاة الجنين، وهو ما يجعل المرأه تظن أن الجنين مازال على قيد الحياة.

لذا تنصح دكتورة سلوى السائلة بضرورة إعادة تحاليل الحمل حيث تكون النتيجة سلبية فى حالة حدوث الإجهاض بالفعل، ولكن يجب ملاحظة أن النتيجة قد تكون موجبة بعد انتهاء الحمل بأسبوعين.

ويجب على المرأة أيضا إعادة الأشعة الصوتية قبل البدء فى أى عملية تنظيف أو أى عملية جراحية وبعد التأكد من حدوث الإجهاض المتخفى يجب عدم التأخير فى عملية التنظيف، حيث إن التأخير قد يضر المرأة بشكل كبير ففى بعض الحالات تتمكن بعض الخلايا أو بقايا المشيمة من الدخول إلى دم الأم، فيؤدى ذلك إلى تكون الجلطات فى الأوعية الدموية، مما يقلل من المواد الموجودة فى الدم ويؤثر على الجسم كله.

ما مخاطر إزالة الشعر الزائد بالليزر؟

عملية إزالة الشعر الزائد من خلال تقنية الليزر شأنها شأن أى مسألة أخرى يجب فيها مراعاة نوعية الليزر المستخدم وطبيعة الجلد وطبيعة الشعرة الموجه إليها الليزر.

كما يجب أن يقوم بتلك العملية طبيب يعلم كيفية التعامل مع أشعة الليزر وليس مجرد خبير تجميل، وذلك لتجنب حدوث أى مخاطر لاستخدام الليزر على جلد الإنسان.

ويجب على المرأة قبل البدء فى إزالة الشعر بالليزر التأكد من عدم وجود أى اضطرابات هرمونية لديها لأن تلك الاضطرابات تزيد من كمية الشعر الزائد فى الجسم.

و أن عملية نزع الشعر باستخدام الليزر يتم فيها إطلاق حزم ضوئية مكثفة ذات قوة عالية وتسلط على المنطقة التى يراد إزالة الشعر منها وفى حالة حدوث خطأ كزيادة نسب الأشعة الساقطة على الجلد أو إرسال أشعة غير ملائمة لطبيعة الجلد أو الشعر تظهر بعض المضاعفات على الجلد كظهور ندوب أو جروح أو حروق فى الجلد ومن الصعب علاجها فيما بعد، كما أن على طبيب الجلدية مراعاة الحذر فى أولى جلسات الليزر، حيث يمكن أن تصاب السيدة ببعض الامراض الجلدية لذا يجب التوقف نهائيا لعملية إزالة الشعر كما أن هناك بشرة غير قادرة على تحمل أشعة الليزر والذى يتم تحديدها وفقا لرؤية الطبيب المختص،
كما أن الليزر لا يمنع ظهور الشعر وإنما يقلل من ظهوره، لذا يجب المتابعة بشكل مستمر فى الجلسات لضمان عدم ظهور الشعر الزائد نهائيا.

كيف اختار فستان زفاف يخفى عيوب جسمى ؟؟

ما هي الموديلات الموجودة من فساتين الزفاف؟ ما الذي يناسب شكل جسمك تحديداً؟ إليك بعض نصائح التي ترشدك على الأفضل الذي يخفي عيوبك ويبرز مكامن الجمال عندك.

يكون فستان العروس عادةً مطرزاً ومشكوكاً بالخرز أو بأحجار الكريستال وصولاً إلى الأحجار الكريمة من الماس والياقوت والزمرد والسفير وغيرها… أما موديلات فساتين الأعراس المعروفة والمشهورة فهي:
ـ بول غون: يُظهر الخصر ويأتي مع تنورة طويلة وكبيرة.
ـ ستايل البسكي: يكون الجزء الأعلى من الثوب ضيقاً جداً ويتدلّى من ناحية الخصر.
ـ موديل الحورية: يكون مزيجاً من الثوب الضيق والتنورة التي تزداد اتساعاً تحت الركبة.
ـ موديل الإمبراطورة: يكون الجزء الأعلى من الثوب مقصوصاً مع خصر عال مباشرة تحت الصدر.
عند اختيار فستان الزفاف، إحرصي على أن يكون مريحاً، خصوصاً أنك سترتدينه لساعات. تأكّدي مما إذا كان يلائم مقاسك، ويبرز جمال جسمك ويخفي العيوب قدر الإمكان. لذا، إليك هذه النصائح ليكون إختيارك صحيحاً ومريحاً:
1ـ إذا كانت العروس ذات بنية عريضة واختارت موديلاً يكون فيه الجزء العلوي من الثوب ملتصقاً بالجسم مع تفاصيل
أفقية، فهذا سيزيدها عرضاً. لذا عليها تفادي الخصر العالي
والمنخفض، واختيار فستان متوسط الخصر.
2ـ في حال كان كتفا العروس ضيّقين، عليها اختيار الموديل المجرّد من حزام الأكتاف “سترابليس” لأنّ هذا قد يضفي بعض العرض على الكتفين.
3ـ أما إذا كان الوركان بارزين، فعلى العروس اختيار الموديل الضيق عند الصدر، والواسع عند الخصر والوركين.
4ـ في حال كانت المعدة ظاهرة ومرتخية بعض الشيء، يمكن أن تختار العروس الموديل الذي تريد، لكن شرط تمويه المعدة والخصر.
أخيراً، وكما يقال، الشيطان يكمن في التفاصيل. لذا، إنتبهي إلى كل التفاصيل المتعلّقة بفستانك وأناقتك لأنّها في غاية الأهمية.

السبت، 23 يوليو 2011

كيفية الصداقة بين الزوج والزوجة

تقول مى البدرى، أعانى عدم التفاهم تماما بينى وبين زوجى، فكنا قبل ذلك أحكى له كل شىء عن حياتى الماضية، وقابل هذا بعقل حكيم، فاعتبرته صديقاً لى، بالإضافة إلى كونه زوجى، وبعد الزواج تغير كل شىء فحينما يتذكر شيئا عنى يبدأ فى معاتبتى بعنف، ووصل بيننا الكلام إلى الضرب، فأريد معرفة كيفية التعامل معه، وهل من الخطأ أنى أستكمل معه مصارحته بكل شىء يحدث؟

فجيب دكتور مدحت عبد الهادى، أستاذ العلاقات الزوجية والطب النفسى جامعة القاهرة قائلا: "مفهوم الصداقة بين الزوجين ليس معناه المكاشفة الصريحة، فالمؤمن كيس فطن لابد أن يعرف ما يجب عليه أن يقوله ولا يجب عليه، فالإنسان بطبيعته يخزن جميع المواقف فى عقله، فعلينا أن نعرف جميعا سواء زوجات أو أزواج أن كل ما يقال من مكاشفة بينهما قبل الزواج يظل متركزاً بصورة جيدة، وعند بداية الحياة الزوجية يبدأ الزوج أو الزوجة فى استخدام هذه المعلومات ضد الطرف الآخر، لذلك لابد أن ترتبط الصداقة بين الزوج والزوجة بالكياسة والفطانة".

ويضيف دكتور مدحت عبد الهادى قائلا: "العقل بداخله قوتين الأولى تسمى بقوة الاستحضار وهى القوة التى تأتى بالمعلومات من العقل، والقوة الثانية تسمى المقاومة، وهى قوة شريرة، تعمل هذه القوة فى منع قوة الاستحضار من جلب المعلومات التى تسبب السعادة وتساعدها فقط فى جلب المعلومات التى تسبب الحزن".

وينصح دكتور مدحت عبد الهادى الفتيات قائلا: "إنه إذا كان هناك بنت مقبلة على الزواج وكان من قبل بحياتها شخص آخر أو مخطوبة لأحد من قبل فعليها ألا تدخل فى تفاصيل هذه العلاقة السابقة، وإذا حدث وسأل هذا الزوج الجديد عن ماذا حدث تقول له إنها غير متذكرة للتفاصيل، ولا تذكر له أى تفاصيل حتى لا يحدث لها مشاكل فيما بعد، وعلى الزوجة الحالية أن تعتبر زوجها أبا لها وتأخذ من صفات الأب الاحترام، وتكون له صديقة فالصديق يقبل صديقة بعيوبه ولا يستمر فى توجيه النقد إليه، وأن تتعامل معه كعشيقة، وتتعامل مع المشاكل بينهما على أنه ابنها، فعندما يخطأ تحتضنه ثم تعاتبه ثم تقوم بمعاقبته". 

ما هو المعدل المناسب للجماع؟

يسأل قارئ: ما هى الأسباب التى تؤدى لقصور الشرايين المغذية للقضيب؟ وهل يؤدى الإفراط فى تناول الجنس إلى حدوث الضعف الجنسى؟ وما هو المعدل المناسب للجماع؟

يجيب على هذا التساؤل الدكتور أيمن الحسينى، استشارى أمراض الذكورة، قائلا: الذى يسبب قصور الشرايين المغذية للقضيب وجود تصلب بالشرايين مما يضيق مجراها الداخلى، وبالتالى تقل كمية الدم المتدفقة خلالها، وهذا التصلب يحدث لعدة أسباب، كالإصابة بمرض السكر وارتفاع ضغط الدم وزيادة دهون الدم والسمنة، خاصة المفرطة والتوتر النفسى والتدخين.

أما عن إمكانية أن يؤدى الإفراط فى ممارسة الجنس إلى حدوث ضعف جنسى، فالضعف الجنسى يأتى من علة عضوية أو نفسية، ولكن فى الحقيقة إن كثرة الجماع يمكن أن تؤثر على الكفاءة البدنية، أما عن وجود معدل للجماع فالجماع بصفة عامة يجب أن يخضع لتوافر الرغبة عند الطرفين، ولا يمكن أن يكون مقرونا بعدد معين من المرات، وعموما فإن حدوث الجماع بمعدل مرتين أو ثلاثة يوميا يعد مناسبا ومتماشيا مع القواعد الصحية.

كما أثبتت الدراسات أن أكثر من 50 فى المائة من مدمنى الخمور يعانون من ضعف الرغبة الجنسية واضطرابات الانتصاب، ومن أكثر ما يؤدى للضعف الجنسى هو نقص الهرمون الذكرى الذى يؤدى لضعف الرغبة الجنسية، وليس من السهل معرفة سبب نقص الهرمون الذكرى إلا إذا كانت الخصية أصيبت أو استؤصلت. 

التعريف الصحيح لآداب المعاشرة الزوجية

التسمية قبل الجماع
"أما لو أن أحدكم قال إذا أراد أن يأتي أهله- أو قال حين يأتي أهله- ( بسم الله، اللهم جنبنا الشيطان وجنب الشيطان ما رزقتنا) ثم قدر بينهما ولد في ذلك لم يضره شيطان أبداً"، حديث شريف رواه البخاري

تهيئة الجو للمعاشرة
من محادثة ومغازلة وملاطفة وغيرها.

الملاعبة قبل الجماع
مستحب للزوج ملاعبة امرأته قبل الجماع لتشاركه رغبته فتنال من لذة الجماع مثل ما ناله، لأن ذلك أدعى لدوام المحبة بينهما وحفظ دينها وخلقها.

تزين كل من الزوجين
إني أحب أن أتزين لامرأتي كما أحب أن تتزين لي- ابن عباس رضي الله عنهما- والزينة تشمل اللباس والطيب والكحل وإزالة الشعر وغير ذلك.

عدم التجرد عند الجماع
يكره التجرد من الثياب بشكل كامل عند الجماع لكنه ليس محرماً.

عدم انصراف الزوج حتى تنتهي الزوجة
للزوجة حق في إكمال المعاشرة كما للزوج، فإن فرغ الزوج قبلها فلا ينزع حتى تفرغ.

قال أبو يعلي: إذا أتى الرجل أهله فلا ينزُ نزو الديك، وليثبت حتى تصيب منه ما أصاب.  ويندب للزوج التداوي بما يبطئ إنزاله.

تغيير أوضاع الجماع وأشكاله
أجازوا تغيير أوضاع الجماع ما دام في قبل المرأة (فرجها)، من أمام ومن خلف وعن جنب لقوله تعالى نساؤكم حرث لكم فأتوا حرثكم أنى شئتم أي مقبلات ومدبرات ومستلقيات.

الكلام أثناء الجماع
الأرجح أنه لا شيء فيه، لأنه لا دليل على منعه.

عدم حديثهما عن جماعهما للناس
"إن من أشر الناس عند الله منزلة يوم القيامة: الرجل يفضي إلى امرأته وتفضي إليه ثم ينشر سرها" حديث شريف رواه مسلم.

معاودة الجماع
لا بأس أن يجمع الزوج بين نسائه بغسل واحد إذا كان عنده أكثر من زوجة، أو يعاود زوجته أكثر من مرة في نفس الغسل، لما رواه أنس أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يطوف على نسائه بغسل واحد البخاري.
ولو اغتسل بين كل جماعين لكان أفضل لحديثه صلى الله عليه وسلم هذا أزكى وأطيب وأطهر أبو داود.

طريقة عمل ستيك مع صلصة المشروم



أطباق لحوم - ستيك مع صلصة المشروم: طريقة عمل ستيك مع صلصة المشروم مقدمة من مطبخ بنات اليكس.

المقادير

5    شرائح لحم ستيك بقري
       ملح و فلفل
2    ملعقة كبيرة دقيق
2    ملعقة كبيرة زيت زيتون
1    بصل كبير مفروم
3    ملعقة كبيرة دقيق
2    كوب مرق لحم
2    كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح
      بيوريه البطاطس والزهرة / بروكلي مسلوق (للتقديم)
 
الطريقة

- تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.

- يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.

- يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.

- تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطس والزهرة والبروكلي المسلوق.

في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة.

طريقة عمل كوسا باللبن _كوسا باللبن






- كوسا باللبن: طريقة عمل كوسا باللبن... تمتعي بتحضير اطباق رمضانية شهية ولذيذة مقدمة من مطبخ بنات اليكس.


المقادير

كوسة حجم متوسط
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل مفروم ناعم
1/2 كيلو لحم بقري مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر، محمص
5 كوب لبن زبادي
2 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة نشا
1 بيض
ملح وفلفل

للتزيين
1/4 كوب سمن أو (خليط زيت وزبد)
5 فص ثوم، مفروم
1/2 كزبرة طازجة مفرومة
1/4 ملعقة صغيرة كركم

الطريقة

- يُزال الجزء الأعلى والقلب من الكوسة، ويوضع جانباً لحين تحضير الحشو.
- يُسخن 3 ملاعق زيت، في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.
- يُضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم يُضاف الصنوبر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- تُحشى الكوسة بخليط اللحم.
- تُسخن الكمية المتبقية من الزيت في إناء على نار متوسطة، تُحمر الكوسة من جميع الجهات، ثم تُرفع جانباً.
- يُخلط الزبادي مع المرق والنشا جيداً في وعاء عميق، ثم يوضع الخليط في إناء على نار هادئة.
- يُترك حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط حتى يتماسك قليلاً مع التقليب المستمر.
- يُرفع الخليط من على النار ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يُضاف البيض مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يوضع الخليط مرة أخرى على النار، ثم تُضاف الكوسة، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى تمام نُضج الكوسة (حوالي 30 دقيقة).

للتزيين
- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف الكزبرة الخضراء والكركم مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- تُرص الكوسة في طبق التقديم، يُوزع فوقها خليط الزبادي وتُزين بالثوم والكزبرة.

طريقة عمل كنافة ملفوفة بالمكسرات






كنافة ملفوفة بالمكسرات: طريقة عمل كنافة ملفوفة بالمكسرات... تمتعي بتحضير حلويات شهية ولذيذة مقدمة من مطبخ بنات اليكس


المقادير

1 كيلو كنافة شعر طازجة
2 كوب مكسرات ( فستق أو بندق)
3 كوب سمن سائل قطر (شربات) للشربات
4 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
 
طريقة الشربات
• يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الماء وعصير الليمون ويرفع على نار متوسطة الحرارة
• يحرك الخليط جيدا حتى يذوب السكر ويصير الخليط كثيفا.

الطريقة

- تُفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة بعرض 8 سنتيمتر
- تُوضع المكسرات في الوسط في خط مستقيم . 
- تُبرم الكنافة و تُلف مع الضغط عليها لتكون أسطوانات طويلة بقطر حوالي 4 سنتيمتر. 
- تُوضع في صينية فرن و تُسقى بالسمن حتى تغطيها. 
- تُخبز في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تُقلب على الوجه الأخر داخل الفرن لمدة نصف ساعة أخري. 
- تُصفى من السمن وتُسقى بالشربات الثقيل حتى يغطيها وتترك مغموسة في الشربات لمدة 12 ساعة. 
- تدفأ قليلا في الفرن على درجة حرارة 140 مئوية ليسهل تصفية الشربات الزائد منها. 
- تُصفى من الشربات ثم تُقطع وتُقدم . 
 
* يمكن حرق القليل من السكر لعمل كراميل يضاف إلى الشربات ليُكسبه لوناً ذهبياً مميزاً للكنافة الملفوفة.

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج






شوربة كريمة الدجاج : طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج ... تمتعي بتحضير شوربات رمضانية شهية ولذيذة مقدمة من مطبخ بنات اليكس

 
المقادير

1/2    كوب دقيق              
1       كوب زبادي
7       كوب مرق دجاج
1       ملعقة كبيرة زبدة
1/2    بصل متوسط مفروم      
1/2    كوب جزر مفروم
1/2    كوب كرفس مفروم
1       ورق غار
        ملح وفلفل          
2      كوب من قطع الدجاج المسلوق والمقطع قطعاً صغير
1/4    ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة  
1      ملعقة كبيرة كريمة لباني، بابريكا وكزبرة خضراء مفرومة، للتزيين
 
الطريقة

- يُذاب الدقيق مع الزبادي جيداً ويُترك لحوالي نصف ساعة حتى يتجانس.
- يوضع المرق في إناء آخر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف خليط الدقيق والزبادي إلى المرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نتجنب وجود أي كتل وكذلك نتجنب الغليان. (إذا لوحظ وجود أي كتل، فيجب تصفيتها قبل الخطوة التالية).
- تُذاب الزبدة في وعاء آخر ويُحمر البصل والجزر والكرفس حتى يتم النضج ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُضاف قطع الدجاج وورق الغار إلى الكرفس والجزر والبصل وتُقلب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الدجاج (مع الاحتفاظ بكمية قليلة لتزيين الشوربة عند التقديم)، جوزة الطيب والخضار إلى شوربة الزبادي والمرق ويُخلط الخليط جيداً، ثم يُترك ليبرد قليلاً.
- يُخفق الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة غليظة القوام.
- عند التقديم، يُعاد تسخين كريمة الدجاج على النار وتُزين بالكريمة اللباني وقليل من البابريكا، الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج.