يجيب على السؤال الدكتور هانى الناظر زميل الكلية الملكية للاطباء – انجلترا استاذ الأمراض الجلدية قائلا: الرءوس السوداء للحبوب تحدث نتيجه تراكم الأتربة على هذه الحبوب واتحادها مع المواد الدهنيه الموجودة بها عن طريق مسام الجلد، ولا ننصح أن تزيلها الفتاة".
وعلاج الحبوب يتطلب الإكثار من تناول الخضر والفاكهة الطازجة والتى تحتوى على الفيتامينات، وهناك طرق طبيعية للعلاج دون أدوية، كما يحدث فى سفاجا عن طريق ماء البحر وأشعة الشمس والإقبال على استخدام النباتات التى لها خاصية علاج الدمامل والبثور التى تظهر فى الوجه سواء كانت غسول أو دهانات فى صورة كريم".
أما البقع السوداء التى تظهر على الوجنتين فهى تسمى الكلف وهو يحدث فى السيدات اكثر من الرجال، ومن أهم العوامل التى تساعد على ظهورها هو التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة، للوقاية من الإصابة بالبقع السوداء يراعى الإقلال من التعرض لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة واستخدام واقيات من الشمس لمنع تأثير الأشعة على الجلد، وهى عبارة عن كريمات تستخدم على الجلد مباشرة، ولا يفوتنا أن استخدام عسل النحل كدهان على البشرة يشفى من الإصابة بهذه الحبوب كذلك دهان الوجه بملعقة من زيت حبة البركة مع ملعقة زيت الزيتون لمدة ساعة فإنه يضفى على الوجه نقاء وصفاء، والإكثار من تناول الخضروات والفواكة الطازجة الغنية فى محتواها بالفيتامينات، كما أن أوارق وجذور البقدونس يفيد جيدا فى العلاج من الكلف ويحضر المغلى بوضع 10 جرام من أوراق البقدونس لكل فنجان ماء مغلى ويغسل الوجه.
والنصيحة الهامة التى تساعد على نضارة البشرة لكافة الأشخاص هى البعد عن القلق والتوتر النفسى والإكثار من تناول الخضروات والفواكة الطازجة والتى تحتوى على الفيتامينات التى تضفى على البشرة النعومة والنضارة، ومحاولة ممارسة الرياضة وأبسطها رياضة المشى والبعد عن التدخين والسهر، مع ضرورة الإكثار من استخدام النباتات الطبية والعطرية سواء فى صورة مسحوق أو كريمات أو غسول والإقلال من استخدام الكيماويات والتى لها أعراض جانبية.
كما أنصح السيدات والفتيات بصفة خاصة الاقتصاد فى مساحيق الوجه والكريمات واستخدام الأنواع المعروفة منها والبعد عن إجراء الرجيم القاسى والحرص كل الحرص من التعرض لأشعة الشمس لفترات طويله مع الاعتدال فى تناول السكريات والنشويات حتى ينعم الجميع بوجه ناضر وصحة جيدة.
تصوم أم لا.. من يجيب؟
الطبيب المتابع لحالة الحامل هو الذي يفيدها في مسألة صومها من عدمه، ويتحدد ذلك على أساس المرحلة التي تمر بها في الحمل، وكذلك إن كانت مصابة بأي مرض سواء بسبب الحمل أو لا. فمثلاً، تجد الحامل في الشهور الأولى صعوبة في الصيام بسبب سرعة نمو الجنين وحالة الإجهاد العامة والدوخة والغثيان والقيء الملازم للكثيرات في تلك المرحلة، مما يسبب فقدان الجسم الكثير من السوائل والمعادن الهامة والأملاح. في هذه الحالة عليها استشارة الطبيب المتابع.
حالات محددة:
هناك أمراض محددة تمنع الحامل المصابة بها من الصيام، منها أمراض تكون بسبب الحمل مثل ضغط الدم المرتفع، والهبوط الشديد في الدورة الدموية، واحتباس السوائل بالجسم. ومن الأمراض الأخرى التي تمنع الحامل من الصيام مرض السكر، وأمراض الكلى، والتهاب المسالك البولية لأنها تحتاج إلى تناول كمية كبيرة من السوائل طوال اليوم. وكذلك أمراض القلب، وقصور وظائف الكبد.
النظام الأمثل للحامل الصائم:
وفي حالة السماح للحامل بالصيام، فيجب عليها اتباع تعاليم الطبيب بدقة في نظامها الغذائي. فيجب أن تحتوي وجبة الإفطار على العناصر الغذائية الأساسية كالبروتين والألياف الطبيعية والأملاح المعدنية والكالسيوم من أطعمة طبيعية، مع شرب مياه كافية.
وعليها تجنب الأطعمة المعلبة وشبه الجاهزة، والمأكولات صعبة الهضم المحتوية على الكثير من البهارات والدهون المشبعة. وتنصح بتناول عصير فاكهة طازج عند الإفطار مع تجنب الإكثار من الأكل أو الشرب عند الإفطار، حتى لا يؤدي ذلك إلى ضيق التنفس.
وفي كل الأحوال، تنصح الحامل بعدم بذل مجهود إضافي وتجنب أسباب الإرهاق والقلق والتوتر حتى لا يؤثر ذلك على صحتها وصحة الجنين.
المقادير:
حزمة جرجير يفرم فرم خشن
3حبات خيار مقطع انصاف دوائر
6ورقات خس مفروم
2حبة طماطم تقطع قطع وسط مع نزع البذور
الصوص:
علبة حليب
4م ك مايونيز
2م ك ماسترد
3م ك خل
ملح وفلفل اسود
4م ك بقدونس مفروم
تخلط في الخلاط حتى تحصلي على صوص لونه اخضر وطعمه بيجنن
الطريقة:
نخلط مقادير السلطة مع بعض ثم يصب عليها نص الصوص وتقلب جيدا ثم توضع في الصحن ويصب عليها بقية الصوص على الوجة
• ربع علبة من عجينة الفيلو (أو عجينة البقلاوة).
• بيضتان مخفوقتان قليلاً بالشوكة.
• 100 غم من الزبدة المذوبة.
• نصف قنينة مياه صودا.
• زيت أو زبدة لدهن الصينية.
مقادير الحشوة:
• رأسان مفرومان من البندورة.
• رأسان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• علبة من النقانق المتوسطة الحجم أو 3-4 قطع من النقانق.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
تحضير الحشوة:
- تقلى النقانق في الزيت مع الفلفل الأخضر والبندورة، ثم يترك المزيج جانباً ليبرد.
طريقة التحضير:
- تدهن صينية دائرية غير لاصقة قطرها 30 سم بمزيج من الزيت والزبدة.
- تحضر أول رقاقة فيلو ويطوى احد أطرافها مسافة 4-5 سم.
- توضع القليل من حشوة النقانق فوق هذه الحافة المطوية، ثم تلف رقاقة الفيلو فوق الحشوة للحصول على شكل شبيه بالسيجار.
- توضع هذه اللفافة المحشوة في وسط الصينية الدائرية وتلف على شكل حلزوني.
- تكرر العملية نفسها مع رقاقة الفيلو الثانية بحيث تحشى وتلف مثل السيجارة لتوضع بعدها بمحاذاة اللفافة الأولى بطريقة تكملها.
- تتكرر العملية نفسها مع كل رقاقات الفيلو المحشوة للحصول أخيرا على شكل لفافات حلزونية دائرية في الصينية.
- يخلط البيض المخفوق مع الزبدة وماء الصودا ويسكب الخليط فوق العجينة المحضرة.
- تخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح سطحها وردي اللون.
- تقدم الفطيرة ساخنة مع السلطة الطازجة.
المكوّنات:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
500 غ من لحم الغنم المفروم
¼ كوب أو 50 غ من الزبيب
½ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
4 حبات من الهال الأخضر
1 من وَرق الغار
4 أكواب أو 800 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة٬ المغسول والمصفى
4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
2 أكواب من المكسّرات المُشكّلة المقلية٬ للتزيين
طريقة التحضير:
يُسخّن الزيت في مقلاة، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف لحم الغنم، الزبيب، القرفة، البهارات، الفلفل، الهال وورق الغار. يُطهى
المزيج حتّى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
يُضاف الأرز، ويُمزج جيداً مع اللحم والتوابل، ثم تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع الماء، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد، ثم يغلى المزيج، يُغطى ويُترك على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز. يُقدّم الأرز على الطبق ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
المقادير
ملعقة سماق
ربع ملعقة ملح طعام
ربع حزمة زعتر اخضر
طريقة التحضير
- تنظف العصافير جيدا، ثم تملح وتوضع في اسياخ الشك، وترفع على الفحم.
- يوضع الخبز على الطاولة، ومن وقت إلى آخر يسكب زيت العصافير عليه حتى يشرب من نكهته.
- يرش السماق على الخبز ثم يقطع طوليا.
- توضع العصافير على كل قطعة خبز، وتلف على شكل اسطوانة مع الزعتر الاخضر.
- توضع من جديد في شبكة على الفحم لتصبح مقرمشة.
- تصف في طبق التقديم وتقدم ساخنة الى جانب الخضروات الطازجة. 10 عصافير . 11 رغيف خبز صاج .
