طريقة عمل الإسباجتي بالخضروات

المكرونة الإسباجتي بالخضروات أكلة مفيدة لحتوائها على مختلف الخضروات ، وتقدم مع اللحم المشوي أو الفراخ المشوية والبطاطس المحمرة .

المقادير :

250 جرام مكرونة إسباجتي .
2 ثمرة جزر .
150 جرام فاصوليا خضراء .
150 جرام مشروم .
2 حزمة بصل أخضر .
2 فص ثوم مفروم .
1 ثمرة خيار .
1 ملعقة كبيرة زبدة .
2 ملعقة كبيرة زيت .
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
صلصة الصويا .
ملح وفلفل .

الطريقة :

تقطع الخضروات إلى شرائح صغيرة .

تسلق المكرونة الإسباجتي في ماء مغلي مملح ثم تصفى من الماء .

تحمر المكرونة بالزبدة مع البقدونس لمدة 3 دقائق .

يسخن الزيت في مقلاة عميقة ، وبعد أن يسخن تماماً تقلى الخضروات كل على حدة .

تتبل الخضروات بعد قليها بصلصة الصويا والملح والفلفل ثم تخلط مع المكرونة ، أو تسكب المكرونة ساخنة في سرفيس وتوضع الخضروات عليها من أعلى ، ومن الممكن رش قليل من الجبن البرميزان او الرومي المبشورة لتعطي شكل ومذاق أطعم .

وبألف صحة وهنا ...