طريقة عمل الغريبة

المقادير :
1 كوب سمن .
1 كوب سكر مطحون ناعم .
دقيق .
مكسرات (فستق - لوز - عين جمل ...) حسب الرغبة .


الطريقة :
يتم وضع كوب سمن في وعاء للعجن مع كوب السكر المطحون ، ويتم خلطهم سوياً جيداً .
ثم يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة .
يتم اخذ جزء صغير من العجين ويشكل على شكل كرة صغيرة بين راحتي اليد ، ثم يوضع في منتصفها حبة من الفستق او اي نوع من المكسرات المفضلة مع الضغط عليها قليلاً لأسفل لتثبت جيداً .
وهكذا تشكل كل العجينة وترص اولاً بأول في الصاج ، وبعد الأنتهاء يتم وضع الصاج في فرن مسبق التسخين بدرجة حرارة متوسطة مع الحرص على عدم رفع درجة حرارة الفرن اثناء التسوية .
وبعد إنتهاء خبزها في الفرن نتركها في الصينية في مكان دافئ إلى أن تبرد ، ثم يتم رصها في طبق التقديم .

وبألف صحة وعافية...