طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

المقادير :

1 كيس مكرونة فرن .
ماء .
ملح .

مقادير الحشو :

¼  كيلو لحم مفروم .
1 بصلة .
ملح .
فلفل .
كمون .
3 فصوص ثوم .
زيت .

مقادير البشاميل :

نصف كوب زيت .
نصف كوب دقيق .
3 اكواب حليب .
ملح .
فلفل .
بيضة .

الطريقة :

يتم غلي كمية كبيرة من الماء تكفي لسلق المكرونة .

تضاف المكرونة للماء المغلي ويضاف اليها ملعقة طعام زيت حتى لا تلتصق المكرونة ، وتترك حتى تمام السلق .

لتجهيز الحشو يتم تحمير البصلة مع الثوم واللحم المفروم والبهارات .

لتجهيز البشاميل يخفق الحليب والبيض والبهارت جيداً سوياً ثم يوضع الدقيق والزيت على النار حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الحليب المخفوق معه البيض والبهارات على الدقيق والزيت ، ويقلب جيداً .

بعد تمام تسوية المكرونة تصفى من الماء .

نضيف قليلا من البشاميل على المكرونة ونقلبها جيداً وتفرش المكرونة في الصينية المدهونة .

ثم يتم وضع كمية من البشاميل على المكرونة (طبقة غير سميكة) .

ثم تضاف اللحمة المعصجة وتفرش طبقة اخرى من المكرونة .

ثم باقي البشاميل (طبقة سميكة) .

ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تحمر من اعلى .

وبالهنا والعافية ...