طريقة عمل البتي فور

بتي فور العيد من ألذ الحلويات التي يشتهيا الناس في هذه المناسبة ، ووقت التحضيرحوالي 45 دقيقة وقت الطهي 10 دقائق .

المقادير :

½ كوب سكر بودرة .
1 كوب سمن .
2 كوب دقيق .
1 بيضة .
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بودرة (في حال الرغبة أن يكون بالشوكولاتة يستغنى عن ملعقتين من الدقيق ويوضع بدلاً منهم الشوكولاتة) .

الطريقة :

يدعك السمن مع السكر جيداً حتى يصير كالقشطة .
يضرب البيض قليلاً ويضاف له الفانيليا ثم يضاف للسمن والسكر .
يضاف البيكنج بودر للدقيق ثم يضافون للخليط السابق ويقلب جيداً حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها (أو حتى تنفصل العجينة عن الطبق الذي تعجنين فيه) .
يوضع جزء من العجينة في قمع البتيفور ويعمل وحدات البتيفور في صينية الفرن مباشرة .
ويخبز البتيفور في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر احمراراً خفيفاً من الأسفل .
ممكن لصق كل اثنتين بقليل من المربى ودحرجتهما على جوز الهند أو المكسرات أو شوكولاتة الفورماسييل .

ملاحظات :-

•    إذا وجدت العجينة لينة أثناء تشكيلها أو إذا فرشت الوحدات واتسعت في الفرن ضيفي 1 : 2 ملعقة دقيق .
•    الأفضل عمل اختبار قبل تشكيل كل العجينة بعمل خمس وحدات وتسويتهم في الفرن للتأكد من الكثافة المضبوط للعجينة .
•    يمكن تشكيل الوحدات بقمع بلح الشام او بقطاعات على هيئة أشكال صغيرة كالنجوم والهلال والوردة ...

وبالهنا والشفا ...